Blockbutter im Aufwind
In Deutschland traten die Großhandelspreise für viele Milchprodukte auf der Stelle. Die Notierung für Blockbutter legte nach einer langen Phase fallender Preise allerdings wieder zu. Auf der internationalen Handelsplattform GDT wurden im Mittel aller Lieferkontrakte für Butter, Vollmilchpulver und Magermilchpulver mehr gezahlt als bei der letzten Auktion drei Wochen zuvor.
Die deutschen Großhandelspreise für Milchprodukte zeigten zuletzt weiter wenig Dynamik. Eine Ausnahme war die Notierung für Blockbutter, sie stieg an der Süddeutschen Butter- und Käsebörse in Kempten am Mittwoch (8.1.) um 5 Cent am unteren Ende und um 20 Cent am oberen Ende der Spanne auf 4,10 bis 4,50 Euro/kg. Die Preise für kontraktgebundene Päckchenbutter blieben stabil, ihre Spanne reicht weiterhin von 3,65 bis 4,85 Euro/kg.
Am Weltmarkt stieg der Preis für Butter ebenfalls. Bei der Auktion am Dienstag (6.1.) auf der internationalen Handelsplattform Global Dairy Trade (GDT) wurden im Mittel aller Lieferkontrakte umgerechnet 4.463 Euro/t gezahlt, 4,7% mehr als noch drei Wochen zuvor. Im Vergleich mit der Notierung vom 7. Januar 2025 ist der aktuelle Preis 31,7% niedriger.
Die Vollmilchpulverpreise in Deutschland blieben stabil: Die auf das Kilogramm bezogene Notierung lag bei 2,95 bis 3,08 Euro. An der GDT wurden Vollmilchpulverkontrakte mit einem Aufschlag von durchschnittlich 8,6% gegenüber dem Vergleichszeitraum gehandelt, zu einem Preis von 2.921 Euro/t. Auf die letzten zwölf Monate betrachtet fiel der Vollmilchpulverpreis an der GDT um 19,9%.
Die Großhandelspreise für Magermilchpulver blieben hierzulande ebenfalls stabil. Für Ware in Lebensmittelqualität reichte die Spanne wie zuvor von 1,95 bis 2,13 Euro/kg. Die Notierung von Magermilchpulver in Futtermittelqualität ging weiterhin von 1,80 bis 1,82 Euro/kg. Die GDT meldete einen Preis von 2.198 Euro/t Magermilchpulver, verglichen mit der vorherigen Auktion waren das durchschnittlich 6,3% mehr. Gegenüber der vor einem Jahr von der GDT bekannt gegebenen Notierung beträgt der Abschlag 14,5%. AgE